料理醫生

店裡座位非常整齊漂亮 讓人有非常舒服的感覺！   

馬上送上熱茶以及招待小菜滷花生

花生滷的非常到位 軟硬適中  

   鯛魚生魚片吃起來非常爽口在嘴巴裡的口感是非常舒服的！

干貝的處理也非常簡單！不需太多花樣 直接品嚐食物的鮮美    鮭魚些微炙燒 卷上細洋蔥 口感不油膩 

順帶一提他們的柚子蘿蔔 真的非常好吃 這道是槍烏賊刺身配上晶瑩剔透的鮭魚卵跟紅芽

是讓我非常驚豔的料理 吃在嘴裡有種黏滑的口感

卻又有烏賊的鮮味跟嚼勁！

   鮟康魚肝

這道我吃起來就覺得普普通通 毫無亮點

  湯葉(豆皮）

配上薄醬油吃非常滑順清淡

  北寄貝蒸湯

北寄貝的精華全部濃縮到湯裡

貝肉也很鮮美 有淡淡的萊姆香味

 午仔魚尾段、鯛魚下巴

師傅的烤功還可以，不過骨頭還帶有血絲

不是大部分台灣人可以接受的

  午魚白子

裹上太白粉下去炸 要很新鮮的魚才能這樣做

口感也很好 魚腥味也不會很重

  結尾的甜點 南瓜蛋糕

吃起來到尾韻的時候有苦味 

真的非常好吃 不膩口 

這次用餐與友人共點了1200套餐1600套餐

吃的非常開心 

如果以這種價位可以吃到這種料理跟師傅的功夫

非常划算 甚至超越其他台中高價位日本料理店

真澄日本料理

電話：04-22589268

地址：台中市西屯區朝富路158號

非常值得一試的料理好店！

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